Feenie's, bistro on West Broadway in the Kitsilano neighbourhood of Vancouver, Canada
피니스는 밴쿠버 오크리지 파크에 있는 타임아웃 마켓 안에 위치한 버거 레스토랑입니다. 좋은 재료로 만든 프리미엄 버거를 제공하며, 개방적이고 아늑한 마켓 분위기에서 즐길 수 있습니다.
로브 피니는 2000년 밴쿠버에 자신의 이름을 딴 레스토랑을 열고, 2004년 아메리칸 아이언 셰프 대회에서 우승하는 등 수상 경력이 있는 셰프로 명성을 쌓았습니다. 이후 레스토랑은 소유권이 바뀌었고 결국 2011년에 문을 닫았지만, 현재 버전은 타임아웃 마켓의 일부로 운영되고 있습니다.
'피니스'라는 이름은 창립자 로브 피니를 기리기 위해 붙여졌습니다. 그는 캐나다의 유명한 셰프로, 이 레스토랑은 격식 없이 좋은 음식을 제공하는 그의 접근 방식을 반영합니다.
이 레스토랑은 분주한 마켓 안에 있어 찾기 쉽고, 쇼핑이나 도시 탐방 중에 간편하게 식사하기 좋습니다. 마켓이 특히 붐비는 저녁 피크 시간과 주말에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다.
클래식 버거 메뉴와 함께, 하우스 그라운드 와규와 그뤼에르 치즈를 사용한 특별 버전이 있습니다. 이 레시피는 로브 피니의 고급 레스토랑 르 크로코딜에서 제공되던 것을 각색한 것입니다. 이 융합은 셰프가 자신의 파인 다이닝 기술을 캐주얼한 마켓 환경에 어떻게 적용하는지 보여줍니다.
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