Zuni Café, 미국 샌프란시스코에 있는 지중해 요리 전문점.
주니 카페는 마켓 스트리트에 있는 지중해 요리 전문점으로, 독특한 구리 바, 높은 천장, 그리고 큰 창문이 특징입니다. 장작을 때는 벽돌 오븐이 중심에 있으며, 주방을 데우고 요리 냄새가 가득합니다. 벽에는 예술 작품이 걸려 있습니다.
이 레스토랑은 1979년에 처음 문을 열었고, 2003년에 제임스 비어드 어워드에서 올해의 레스토랑 상을 받았습니다. 이 영예는 샌프란시스코의 외식 문화에서 차지하는 중요성과 고품질 요리에 대한 꾸준한 헌신을 반영합니다.
이곳은 프랑스와 이탈리아의 요리 전통을 결합하면서 지역 유기농 생산자에게서 식재료를 조달합니다. 계절별 재료가 메뉴에 반영되며, 방문객은 한 해의 흐름을 반영한 주방과 지역 농가에 대한 지원을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 요일마다 영업 시간이 다르며, 서비스 시간 내내 굴을 제공합니다. 특히 시그니처 요리는 준비하는 데 시간이 걸릴 수 있으니 여유를 두고 방문하는 것이 좋습니다.
시그니처 로스트 치킨은 조리하는 데 한 시간이 걸리며, 말린 건포도와 잣이 들어간 따뜻한 빵 샐러드와 함께 나옵니다. 이 한 접시가 이 레스토랑의 인내심 있고 정성을 다하는 요리 방식을 보여줍니다.
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