Joe's Stone Crab, 마이애미 비치에 있는 고급 레스토랑
조스 스톤 크랩은 마이애미 비치에 있는 고급 레스토랑으로, 스톤 크랩, 해산물, 스테이크를 제공합니다. 마호가니 바와 황동 장식이 있는 세 개의 다이닝 룸이 있으며, 전체적으로 어두운 나무 마감이 고급스러운 분위기를 만듭니다.
1913년 조와 제니 와이스가 마이애미 비치가 공식적으로 도시가 되기 전에 작은 점심 카운터로 시작하여, 이후 식당으로 성장했습니다. 1920년 하버드 대학의 과학자가 주인에게 스톤 크랩을 소개했고, 이는 나중에 이 식당을 대표하는 요리가 되었습니다.
이 레스토랑은 10월부터 5월까지 시즌 내내 신선한 스톤 크랩을 공급하는 지역 어부들과 관계를 유지하고 있습니다.
레스토랑은 11 워싱턴 애비뉴에 있으며, 수요일부터 일요일까지 점심, 매일 저녁 식사를 제공합니다. 특히 바쁜 시간대에는 예약을 권장합니다.
메뉴는 스톤 크랩의 계절적 가용성에 따라 바뀌어, 연중 고정된 선택이 아닌 변화하는 선택을 제공합니다. 이러한 수확과의 연결은 단골 손님에게 매 시즌 신선하게 느껴지게 합니다.
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