Mosca's, 미국 루이지애나주 와가먼에 있는 이탈리아 레스토랑.
Mosca's는 Waggaman의 Highway 90을 따라 자리한 단순한 흰색 판벽 건물에서 이탈리아-크리올 요리를 선보이는 이탈리안 레스토랑입니다. 대표 요리로는 Oysters Mosca와 Chicken a la Grande가 있으며, 수년간 전해 내려온 가족 레시피로 조리됩니다.
창립자 Provino Mosca는 이탈리아 San Benedetto del Tronto 출신으로, 시카고 하이츠에서 거주한 후 1946년에 이 레스토랑을 열었습니다. 이곳은 이탈리아 요리 전통을 루이지애나에 가져온 가족 프로젝트에서 성장했습니다.
이름은 창립자의 가문에서 유래했으며, 손님들은 가족 전통이 방문을 형성하는 소박한 공간에서 식사를 경험합니다. 이곳의 식사 방식, 즉 공용 테이블에 모여 접시를 돌리는 방식은 여러 세대 전의 이탈리아 관습을 따릅니다.
현금만 받으며, 수요일부터 토요일 오후 5시에 문을 엽니다. 가족 단위로 식사가 제공되고 좌석이 제한적이므로 사전 예약을 권장합니다.
이 레스토랑은 뉴올리언스에서 약 17마일 떨어진 Highway 90을 따라 외딴 곳에 위치해 있어, 방문객들은 의도적인 여정을 해야 합니다. 이 외진 위치는 수십 년 동안 수제 방식을 유지하고 전통 요리에 집중하는 데 도움이 되었습니다.
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