La Nueva Viga Market, 멕시코시티 이스타팔라파 지역의 해산물 도매 시장
라 누에바 비가 시장은 멕시코시티의 이스타팔라파 지역에 있는 해산물 도매 시장으로, 라틴 아메리카에서 가장 큰 규모 중 하나로 간주됩니다. 냉장 보관 시설, 판매 카운터, 하역장이 있는 여러 구역으로 나뉘며, 생선, 조개류 및 기타 해양 제품이 매일 대량으로 거래됩니다.
이 시장은 식민지 시대부터 라 비가 운하를 따라 운영되던 오래된 생선 거래 장소를 대체하기 위해 1994년에 문을 열었습니다. 이전은 유통 네트워크를 현대화하고 빠르게 성장하는 도시의 식량 공급 요구를 충족시키기 위한 것이었습니다.
사순절 동안 많은 멕시코인들은 고기를 먹지 않고 생선으로 의존합니다. 이러한 변화는 거래 현장에서 분명하게 볼 수 있습니다. 노점들은 더 다양한 해산물로 가득 차고 매매 속도는 평소보다 눈에 띄게 빨라집니다.
시장은 새벽 전에 문을 열며, 가장 붐비는 거래는 이른 아침 시간에 이루어집니다. 일찍 도착하면 시장이 어떻게 돌아가는지 가장 잘 알 수 있습니다. 부지가 넓고 이동하기 어려울 수 있으므로 튼튼하고 방수되는 신발을 신고 다양한 제품 구역을 찾으려면 표지판을 따라가는 것이 좋습니다.
이 시장은 내륙 깊숙이 있지만 태평양 연안에서 걸프만까지 멕시코의 모든 해안 지역에서 해산물을 받습니다. 공급업체들은 밤새 운전하여 잡은 것을 배달하며 거래가 시작될 때 생선이 카운터에 신선하게 도착하도록 합니다.
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