Zankou Chicken, 미국 로스앤젤레스의 레스토랑 체인
잔코우 치킨은 로스앤젤레스 지역에 여러 지점을 둔 레스토랑 체인으로, 회전구이 치킨, 샤와르마, 팔라펠과 시그니처 마늘 소스에 중점을 둡니다. 각 지점은 하루 종일 이러한 요리를 신선하게 준비하는 동일한 방식을 유지합니다.
이 사업은 1962년 베이루트에서 시작되었으며, 레바논 내전 때 이스켄데리안 가족이 떠나 1983년 로스앤젤레스에 도착했습니다. 미국 서부 해안에서의 설립은 중동을 넘어선 성장의 시작을 알렸습니다.
이 레스토랑은 중동 가족들이 남부 캘리포니아에 가져온 아르메니아 및 지중해 요리 전통을 반영합니다. 요리와 조리 방법은 이들 커뮤니티가 음식을 통해 그들의 유산을 공유해 온 방식을 보여줍니다.
공식 웹사이트를 통해 로스앤젤레스 지역의 여러 지점에서 픽업 또는 배달을 주문할 수 있습니다. 각 지점은 접근하기 쉽고 다양한 방법으로 음식을 이용할 수 있습니다.
마크리드 이스켄데리안의 가족 레시피인 마늘 소스는 너무 인기가 많아 많은 다른 레스토랑들이 그것을 따라 하려 했습니다. 이 양념은 많은 사람들을 다시 찾게 만드는 시그니처가 되었습니다.
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