Two Paddocks, 뉴질랜드 중앙 오타고에 있는 유기농 와이너리.
투 패덕스는 중앙 오타고에 있는 유기농 와이너리로, 4개의 포도원이 서로 다른 하위 지역에 걸쳐 있습니다. 포도원에서는 자연 농법으로 피노 누아와 리슬링을 생산합니다.
이 와이너리는 1993년 기브스턴 밸리에 처음으로 5에이커의 피노 누아를 심으면서 설립되었습니다. 이는 더니든에 뿌리를 둔 가족 와인 전통을 바탕으로 했습니다.
이 와이너리는 와인 생산과 지속 가능한 농업을 결합하여 포도나무와 함께 과수원과 사프란, 라벤더 같은 특산 작물을 재배합니다. 이러한 관행은 이곳이 운영되는 방식과 방문객이 걸어 다닐 때 보게 되는 것을 형성합니다.
방문객은 와인 시음, 포도원 투어에 참여하고 와이너리에서 직접 구매할 수 있습니다. 부지는 중앙 오타고에 있으며 지역 도로로 접근할 수 있습니다.
이 부지는 중앙 오타고의 4개 하위 지역에 걸쳐 있으며, 각 지역은 서로 다른 토양과 미기후를 가지고 있어 독특한 와인 표현을 만들어냅니다. 이러한 지리적 다양성이 전체 와인 라인업을 형성합니다.
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