Carnivore, 나이로비 랑가타에 있는 야외 레스토랑
카니보어는 넓은 중앙 그릴에서 전통적인 마사이 검에 꽂은 고기를 구워 테이블로 직접 가져다주는 야외 레스토랑입니다. 이곳에는 나이트클럽, 여러 바, 그리고 다른 편의 시설도 갖춰져 있습니다.
이곳은 1980년에 문을 열었으며, 수십 년에 걸쳐 점차 국제적인 인정을 받았습니다. 2000년대 초에는 전 세계 주요 레스토랑 전문 매체의 주목을 받았습니다.
이 레스토랑은 직원들이 테이블 깃발로 중단을 알릴 때까지 다양한 부위의 고기를 계속해서 손님에게 가져다주는 전통적인 서빙 방식을 사용합니다. 이 식사 방식은 각자가 자신이 먹는 양을 조절하면서 공동으로 경험을 만들어 냅니다.
이 레스토랑은 넓은 부지를 갖추고 있어 한 번에 많은 손님을 수용할 수 있습니다. 저녁 시간대에는 붐비는 편이므로 일찍 도착하거나 사전에 예약하는 것이 좋습니다.
케냐가 2004년에 야생 동물 고기를 금지하기 전에, 이곳은 인근 목장에서 공급받은 기린과 누 같은 이국적인 고기 옵션을 제공했습니다. 그 특별 요리들은 이제 이곳의 역사의 일부가 되었습니다.
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