Twee Jonge Gezellen, 남아프리카 툴바흐의 와이너리 및 농장
트웨이 용게 헤젤렌은 툴바흐 계곡에 위치한 농장 겸 와이너리로, 스파클링 와인과 스틸 와인 생산을 지원하는 비옥한 토양에 자리 잡고 있습니다. 이곳에는 포도밭, 지하 저장고, 시음 시설이 있으며, 일 년 내내 와인 제조 과정이 진행됩니다.
이 농장은 1710년에 두 명의 미혼 사촌에 의해 설립되었습니다. 지역 사회에서 그들의 존재로 인해 현지인들은 '두 명의 젊은 총각'을 의미하는 네덜란드어 이름을 붙였습니다. 1980년대에 병 내 2차 발효 스파클링 와인이 이곳의 대표 제품이 되면서 인정을 받았습니다.
이 이름은 지역 사회 생활에서 이 농장의 역할을 반영하며, 방문객들은 와이너리가 포도밭을 돌보는 가족과 노동자들과 어떻게 얽혀 있는지 관찰할 수 있습니다. 이곳에서 일하는 사람들은 매일의 존재와 땅과의 오랜 연결을 통해 이곳의 성격을 형성합니다.
이곳은 평일에 방문객을 맞이하지만, 운영 시간은 계절과 요일에 따라 달라질 수 있습니다. 와인 시음이 가능한지, 그리고 방문 기간 동안 지하 저장고나 포도밭 투어가 제공되는지 미리 확인하는 것이 좋습니다.
1987년, 지하 저장고 책임자가 이 농장의 첫 번째 병 내 2차 발효 스파클링 와인을 만들어 유명한 프랑스 샴페인 하우스인 뭄과의 파트너십으로 이어졌습니다. 이 협력으로 농장의 와인 제조 기술이 국제적으로 인정을 받았습니다.
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