D.O.M., 브라질 상파울루 자르딩스 지역의 고급 레스토랑
D.O.M.은 자르딩스 지역에 있는 고급 레스토랑으로, 브라질 식재료와 유럽 요리 기술을 결합합니다. 공간은 현대적인 디자인과 수공예품이 어우러져 지역 전통과의 연결을 보여줍니다.
셰프는 2000년대에 이 레스토랑을 열었으며 브라질 요리를 국제 무대에 올리는 것을 목표로 했습니다. 이곳은 빠르게 전 세계적인 인정을 받았으며 현재 세계 최고의 레스토랑 중 하나로 꼽힙니다.
이 레스토랑은 지역 및 지방 재료를 메뉴의 중심에 두어 음식과 땅을 연결합니다. 강 물고기에서 숲의 열매까지, 각 요리는 브라질 음식 문화의 뿌리로의 여정을 경험하게 합니다.
주방은 저녁에 문을 열며 사전 예약이 필요하므로 일찍 준비해야 합니다. 레스토랑은 지역 중심부에 위치해 대중교통으로 접근할 수 있으며, 예약이 첫 단계입니다.
주방은 아마존 지역의 희귀한 재료를 사용하며, 식용 곤충 등 다른 곳에서는 거의 사용되지 않는 재료입니다. 이 재료들은 정교한 요리로 변모하여 식사하는 사람들을 놀라게 하고 생각하게 합니다.
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위치
주소
Rua Barão de Capanema 549
영업시간
월요일-토요일 19:00-21:00
GPS 좌표
-23.56622,-46.66748
최근 업데이트
2026년 8월 30일 20:20
