Banchero, 아르헨티나 부에노스아이레스 산 니콜라스 지역의 피자 가게

반체로는 부에노스아이레스 산 니콜라스 지역에 있는 피자 가게로, 두껍고 폭신한 도우와 모차렐라 치즈를 듬뿍 올린 아르헨티나식 피자로 유명합니다. 레스토랑은 코리엔테스 애비뉴 1300번지에 있으며, 도시의 극장가 한가운데에 자리 잡고 있습니다.

아구스틴 반체로는 1893년 제노바에서 와서 라 보카 지역에 첫 매장을 열었습니다. 그의 아들 후안은 1932년에 레스토랑을 현재의 코리엔테스 애비뉴로 옮겼습니다.

이 피자 가게는 토마토 소스 없이 양파와 녹은 치즈를 올린 피자인 푸가사 콘 케소와 밀접한 관련이 있습니다. 이 스타일은 부분적으로 이곳에서 만들어졌으며, 오늘날에도 현지 음식 문화의 필수 요소로 남아 있습니다.

이 레스토랑은 부에노스아이레스에서 가장 번화한 거리 중 하나에 있으며, 여러 극장과 가까워 공연 전후에 자연스럽게 들르기 좋은 곳입니다. 밤늦게까지 영업하여 이 도시의 삶의 리듬에 잘 맞습니다.

주방에서는 여전히 모차렐라와 로크포르 치즈를 결합한 피자를 만들고 있습니다. 이 조합은 다른 아르헨티나 피자 가게에서는 거의 찾아볼 수 없습니다. 이 레시피는 창립자들이 제노바에서 가져온 이후로 변함이 없습니다.

• 위치: San Nicolás
• 위치: Buenos Aires
• 주소: Avenida Corrientes
• 전화: [phone]
• GPS 좌표: -34.60405,-58.38498
• 최근 업데이트: 2026년 8월 30일 20:17