Maido, 페루 리마 미라플로레스에 있는 일식당
마이도는 페루 리마 미라플로레스에 있는 일식당으로, 니케이 요리를 코스로 제공합니다. 메뉴는 정기적으로 바뀌며, 신선한 해산물과 페루 지역 식재료를 일본 기법으로 조리한 요리가 중심입니다.
이 레스토랑은 오사카에서 훈련하고 후에 페루로 돌아와 현지 식재료를 다루기 시작한 셰프 미츠하루 츠무라가 2009년에 열었습니다. 수년에 걸쳐 국제 레스토랑 순위에서 인정받았고, 이는 더 많은 사람들이 리마의 니케이 요리 현장을 알게 되는 계기가 되었습니다.
니케이 요리는 리마에 정착한 일본인 이민자들이 발전시킨 요리 스타일로, 이곳에서 제공되는 모든 요리의 기초입니다. 각 접시는 일본 기술과 페루산 재료(현지 해산물, 안데스 뿌리 채소, 감귤류 등)가 어떻게 어우러지는지 보여줍니다.
예약은 상당히 일찍 해야 합니다. 좌석이 제한적이고 연중 수요가 높기 때문입니다. 테이스팅 메뉴는 느린 속도로 진행되므로 몇 시간의 시간을 확보하세요.
마이도라는 이름은 일본어에서 유래했으며, 오사카 방언에서 쓰이는 비공식적인 인사말로, 단골 손님에게 '환영합니다' 또는 '안녕하세요'라는 뜻입니다. 이 이름은 셰프가 일본에서 수련 기간 동안 가졌던 개인적인 연결을 반영합니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 가능
주소
Ca. San Martín No. 399, Miraflores 15074
영업시간
월요일-토요일 12:30-22:45; 일요일 12:30-17:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
-12.12539,-77.03061
최근 업데이트
2026년 8월 30일 20:15
