Le Pigeon, 미국 포틀랜드에 있는 프랑스 요리 전문점
Le Pigeon은 포틀랜드에 있는 프랑스 레스토랑으로, 카운터 좌석과 전통적인 테이블을 갖춘 아늑한 공간에서 정갈한 요리를 제공합니다. 주방은 양질의 지역 식재료와 고전적인 프랑스 요리법을 사용합니다.
이 레스토랑은 2006년에 문을 열었고 곧 이 도시에서 진지한 요리 목적지로 인정받게 되었습니다. 이웃에서의 오랜 존재는 시간이 지나면서 평판을 쌓아온 방식을 반영합니다.
주방은 프랑스 요리법과 인근 생산자의 식재료를 결합하여 전통과 지역의 테루아를 모두 존중하는 요리를 만듭니다. 계절별 메뉴 변화는 레스토랑이 일 년 내내 주변에서 자라는 것들과 어떻게 연결되는지를 보여줍니다.
이 레스토랑은 이스트 번사이드 스트리트에 있어 접근하기 쉽지만, 사전 예약을 적극 권장합니다. 공간이 작고 아담해서 영업 시간 중에는 좌석이 빨리 찹니다.
덕-덕-피전 요리는 한 접시에 다양한 조리법을 결합하여 주방의 창의성을 보여줍니다. 이 조리법은 이곳의 시그니처와 같은 것이 되었습니다.
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위치
설립
2006
주소
738 E Burnside St, Portland, OR 97214
웹사이트
GPS 좌표
45.52282,-122.65783
최근 업데이트
2026년 8월 30일 20:10
