Acadia: A New Orleans Bistro, restaurant in Portland, Oregon
아카디아: 뉴올리언스 비스트로는 포틀랜드에 있는 레스토랑으로, 남부 스타일 메뉴를 통해 현지에 뉴올리언스의 맛을 전합니다. 실내는 따뜻한 어스 톤, 간결한 가구, 루이지애나풍 장식으로 남부를 떠올리게 합니다.
이 레스토랑은 셰프 아담 힉스에 의해 설립되었으며, 품질이 좋은 아늑한 곳에서 포틀랜드 미식 현장에서 자리 잡은 곳으로 발전했습니다. 시간이 지나면서 요리의 질과 음식을 준비하는 방식에 변화가 있었습니다.
아카디아라는 이름은 프랑스 식민지 역사를 가리키며, 레스토랑은 케이준과 크리올 요리 전통을 메뉴에 혼합합니다. 이곳에서 제공되는 요리에서 이 두 남부 요리 스타일이 어떻게 합쳐지는지 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 NE 프레몬트 스트리트에 있으며, 내부에 약 40석, 보도 밖에 추가 테이블이 있습니다. 영업 시간은 요일에 따라 다르므로, 사전에 예약 가능 여부와 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
바비큐 새우는 인기 요리로, 큰 그릇에 버터와 매운 국물과 함께 담겨 부드럽고 딱 맞게 조리됩니다. 소스가 풍미가 좋아서 손님들은 바삭한 프렌치 빵에 국물을 적셔 먹는 것을 즐깁니다.
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