John's of Bleecker Street, 미국 맨해튼 그리니치 빌리지에 있는 피자 레스토랑
John's of Bleecker Street는 그리니치 빌리지에 있는 피자 레스토랑으로, 벽돌 오븐에서 치즈, 토마토 소스, 미트볼과 야채 같은 다양한 토핑으로 피자를 굽습니다. 주방은 개업 이후 거의 변하지 않은 전통 방식을 따르고 있습니다.
이곳은 1900년대 초에 문을 열었으며, 그 후로 줄곧 278 Bleecker Street에 자리해 왔습니다. 원래의 벽돌 오븐은 1930년대에 만들어졌으며 현재도 운영의 핵심으로 사용되고 있습니다.
이곳은 수십 년 동안 맨해튼의 음식 문화를 형성한 이탈리아계 미국인 피자 만들기의 오랜 전통을 구현합니다. 지역 주민들은 항상 이곳을 동네의 정체성을 정의하는 방법과 맛을 지키는 곳으로 여겨 왔습니다.
레스토랑은 세븐스 애비뉴와 존스 스트리트 사이, 동네 중심부에 위치해 있습니다. 피크 시간에는 줄이 서므로, 피크 시간을 피하거나 일찍 도착하면 더 빠르게 이용할 수 있습니다.
석탄 화덕은 화씨 850도가 넘는 온도에 도달하여 각 피자에 독특한 그을음 자국을 남깁니다. 이 그을음 패턴은 이 벽 안에서 구워지는 모든 조각의 시그니처가 됩니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
