La Chiripada Winery, 미국 뉴멕시코주 딕슨에 있는 와이너리
라 치리파다 와이너리는 엠부도 밸리에 자리 잡고 있으며, 농지로 둘러싸여 있고 상그레 데 크리스토 산맥의 전망을 감상할 수 있습니다. 이 농업 지역에서는 전통적인 방법으로 20종 이상의 와인을 생산합니다.
이 와이너리는 1977년에 설립되었으며 뉴멕시코에서 가장 오래된 운영 중인 와이너리입니다. 수세기 동안 이 지역에서 포도를 재배해 온 스페인 정착민들의 전통을 보존하고 있습니다.
이름은 스페인어에서 유래했으며 '행운'을 의미하며, 와인 생산과 지역 유산 사이의 깊은 연관성을 반영합니다. 방문객들은 이곳이 어떻게 와인을 재배하고 지역 전통을 유지하는지를 통해 그 의미를 느낄 수 있습니다.
이곳은 화요일을 제외한 매일 방문객을 환영하며 무료 시음을 제공합니다. 특히 날씨가 좋을 때 주변 환경과 산의 전망을 즐길 시간을 계획하세요.
와인은 야생 효모로 발효되며 나무의 영향을 받지 않아 독특한 맛을 만들어냅니다. 이 자연 발효 방식은 이 지역의 다른 대부분의 와이너리와 차별화됩니다.
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