Chateau Kalpak Vineyards, 터키 샤르쾨이의 와이너리
Chateau Kalpak Vineyards는 터키 샤르쾨이에 위치한 작은 와이너리로, 갈리폴리 반도의 기슭, 마르마라해와 에게해 사이에 자리합니다. 포도밭은 자갈과 석회암 토양으로 이루어진 완만한 경사면에 위치하며, 양쪽 바다에서 불어오는 바람의 혜택을 받습니다.
이 와이너리는 미국과 파리에서 오랜 기간 금융업에 종사하던 뷜렌트 칼파클리오을루가 1991년에 설립했습니다. 첫 포도나무는 1992년에 심어졌으며, 10년 이상의 준비 끝에 2013년에 처음으로 와인이 출시되었습니다.
와이너리는 예약제로만 운영되므로 방문 전에 미리 연락하는 것이 좋습니다. 현장에는 테라스가 딸린 작은 카페가 있어 포도밭과 바다를 바라보며 와인을 시음할 수 있습니다.
포도나무 열은 경사면에서 정확한 정렬을 위해 레이저 도구를 사용해 심어졌습니다. 또한 지역 품종인 칼레직 카라스로 소량의 와인도 생산하며, 2024년에는 약 500병만 만들어졌습니다.
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