Bolboreta, 스페인 마드리드 라바피에스에 있는 레스토랑.
볼보레타는 마드리드 라바피에스 지역의 아베 마리아 거리에 있는 작은 레스토랑입니다. 실내는 소박하고 테이블 수가 제한되어 있으며, 계절에 따라 자주 바뀌는 메뉴를 제공합니다.
볼보레타는 갈리시아 출신의 패트리샤와 잉글랜드 헤이스팅스 출신의 에런이 런던에서 일하다 만나 오픈했습니다. 그들은 런던과 브리스톨에서 배운 것을 결합할 장소로 마드리드를 선택했습니다.
볼보레타는 마드리드의 라바피에스 지역에 있습니다. 이 지역은 일상 속에서 다양한 문화가 만나는 곳입니다. 메뉴는 이러한 개방성을 반영하여 갈리시아의 뿌리와 영국 요리의 요소를 자연스럽고 억지스럽지 않게 조화시킵니다.
특히 주말에는 식당이 작아 금방 자리가 차므로 예약을 미리 하는 것이 좋습니다. 레스토랑은 라바피에스에 있으며, 마드리드 중심부에서 걸어서 쉽게 갈 수 있습니다.
메뉴에서 가장 화제가 되는 요리 중 하나는 에런의 할머니 레시피를 바탕으로 한 끈적한 토피 푸딩으로, 수제 아이스크림과 캐러멜라이즈드 아몬드를 곁들여냅니다. 빵은 지역 빵집인 파니피에스토에서 공급받지만, 버터는 매장에서 직접 만듭니다.
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위치
주소
C. del Ave María, 8, Centro, 28012 Madrid, Spain
영업시간
수요일-토요일 20:30-22:00; 일요일 13:30-15:00
전화
GPS 좌표
40.41176,-3.70034
최근 업데이트
2026년 10월 11일 01:13
