Boulangerie de la Basilique, 프랑스 생드니에 있는 빵집
바실리크 역 근처에 있는 생드니의 빵집, 불랑주리 드 라 바실리크. 매장은 밝고 깔끔하며, 나무 선반과 타일 카운터에 빵, 크루아상, 팽 오 쇼콜라, 과일 모양 페이스트리를 진열해 놓았습니다.
이 빵집은 7월 중순에 문을 열었으며, 생드니 중심부에 최근 생긴 곳입니다. 설립자 닐로고 쿨리발리는 칸의 호텔 마르티네스에서 훈련을 받았고, 이후 푸케, 조르주 상크, 라뒤레에서 일한 후 이 가게를 열었습니다.
이 빵집의 이름은 이 지역의 정체성을 만들어 주는 근처 바실리크 대성당에서 따왔습니다. 교회를 방문하는 많은 사람들이 나오는 길에 이곳에 들러 페이스트리나 갓 구운 바게트를 사갑니다.
이 빵집은 평일과 주말 모두 이른 아침에 문을 열고 늦은 저녁까지 영업하므로, 하루 중 다양한 시간에 방문하기 쉽습니다. 일찍 오면 갓 구운 빵이 다 팔리기 전에 가장 좋은 것을 고를 수 있습니다.
이곳의 페이스트리 중 일부는 사과나 배와 같은 실제 과일과 똑같이 생겼지만, 전부 먹을 수 있고 매장에서 직접 손으로 만듭니다. 주인은 또한 자신만의 초콜릿 레시피를 개발하며, 고품질 재료와 신선한 견과류를 매장에서 직접 사용합니다.
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