Le Roy René Aix-en-Provence, Confiserie du centre-ville, 프랑스 엑상프로방스 시내에 있는 과자점
Le Roy René Aix-en-Provence, Confiserie du centre-ville은 엑상프로방스 시내의 Rue Gaston de Saporta에 있는 과자점입니다. 매장에는 수제 사탕, 초콜릿, 지역 특산품이 나무 통과 유리 진열장에 진열되어 있으며, 뒤쪽에는 과자를 만드는 작은 공간이 있습니다.
이 가게는 프랑스에서 설립되었으며, 프로방스 전통의 오래된 조리법을 바탕으로 과자를 만드는 데 중점을 두었습니다. 시간이 지나면서 수공예 제품에 계속 초점을 맞추며 시내의 단골 방문지가 되었습니다.
칼리송은 엑상프로방스의 유명한 과자로, 이 가게의 주인공입니다. 아몬드, 설탕에 절인 멜론, 그리고 얇은 설탕 코팅으로 만들어지며, 대대로 전해 내려오는 조리법을 따릅니다.
이 가게는 시내의 번화한 거리에 있으며 도보로 쉽게 방문할 수 있습니다. 오전이나 오후 이른 시간에 들르는 것이 좋습니다. 그 시간대에는 비교적 한산합니다.
가게 뒤쪽에는 작은 개구부가 있어 방문객이 과자가 손으로 만들어지는 과정을 볼 수 있습니다. 마스터 제과사가 때때로 과정을 설명하고 프로방스 과자 만들기에 대한 이야기를 들려줍니다.
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