Chocolaterie du Pont Neuf, 프랑스 안시에 있는 초콜릿 가게
쇼콜라트리 뒤 퐁 뇌프는 안시 시내 중심과 크랑제브리에 지역 사이에 위치한 수제 초콜릿 가게입니다. 판매되는 모든 제품은 바 초콜릿부터 상자 모둠, 리큐어 초콜릿까지 모두 매장에서 직접 만듭니다.
쇼콜라트리 뒤 퐁 뇌프는 2005년 쇼콜라티에 레미 라텔탱이 설립했습니다. 그는 일반 대중에게 문을 열기 전에 전화와 이메일로 주문을 받기 시작했습니다. 이 가게는 맛과 식감에 중점을 둔 수제 초콜릿을 만들고자 하는 열망에서 탄생했습니다.
이 가게는 전문가뿐만 아니라 누구에게나 열려 있어, 누구나 들어가서 상품을 둘러볼 수 있습니다. 일부 상품은 문을 닫기 전에 매진될 수 있으므로 이른 시간에 방문하는 것이 좋습니다.
레미 라텔탱은 매장 없이 전화와 이메일로만 주문을 받기 시작했고, 수요가 충분히 늘어난 후에야 일반에 공개했습니다. 즉, 이 가게의 평판은 어떤 사람이 문을 열고 들어서기 전부터 초콜릿 자체로 쌓였습니다.
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