Schaal Chocolatier, 프랑스 게스폴스하임에 있는 초콜릿 가게
샬 쇼콜라티에는 프랑스 알자스 지방의 게스폴스하임에 있는 초콜릿 제조 및 판매점입니다. 프랄린, 가나슈, 바 초콜릿, 견과류나 술이 들어간 초콜릿, 특별한 날을 위한 선물 상자 등 다양한 제품을 갖추고 있습니다.
이곳에서 초콜릿 생산은 1871년에 시작되어, 이 회사는 150년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 시간이 지나면서 구리 냄비와 손 마감 같은 전통적인 방법이 현대적인 엔로빙과 몰딩 기술과 결합되었습니다.
가게는 게스폴스하임의 뤼 뒤 퐁 뒤 페아주에 있으며, 월요일부터 금요일까지 영업합니다. 주말은 휴무입니다. 근처에 주차장이 있고, 입구와 주차장은 휠체어 이용이 가능합니다.
샬은 에콰도르에 카카오 농장을 소유하고 있어, 원재료인 카카오 원두의 품질을 원천에서 직접 관리할 수 있습니다. 카카오 나무에서 완성된 초콜릿까지 전 과정을 관리하는 것은 이 규모의 제조업체로서는 드문 일입니다.
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