Paticeo / Maison Colibri, 프랑스 퐁에 있는 초콜릿 및 페이스트리 가게
파티세오 / 메종 콜리브리는 프랑스 남서부 퐁 중심에 있는 초콜릿 및 페이스트리 가게입니다. 가게에서는 현장에서 만든 초콜릿, 비스킷, 마들렌을 판매합니다.
이 가게는 1896년 퐁 기차역 근처에서 작은 비스킷 공장으로 시작되었습니다. 2017년에 사업은 메종 콜리브리라는 이름을 되찾고 정체성을 새롭게 했습니다.
메종 콜리브리는 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 레시피로 구운 마들렌으로 특히 유명합니다. 방문객들은 유리 진열장에 전시된 완성품을 보고, 집에 가져갈 것을 고르기 전에 몇 가지 종류를 맛볼 수 있습니다.
이 가게는 퐁 중심부에서 가깝고, 마을을 둘러보며 도보로 쉽게 찾을 수 있습니다. 갓 구운 냄새가 입구를 발견하기 전에 길에서부터 안내해 줍니다.
메종 콜리브리의 첫 마들렌은 기차역 옆의 작은 공장에서 구워져 여행자들이 플랫폼으로 가는 길에 살 수 있었습니다. 오늘날 가게 안의 오래된 사진과 도구들은 사업이 시간이 지남에 따라 어떻게 변했는지 보여줍니다.
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