La Maison Darricau Bordeaux, 프랑스 보르도에 있는 초콜릿 가게
라 메종 다리코 보르도는 프랑스 보르도 중심부에 있는 초콜릿 가게로, 전통 방식으로 초콜릿을 수제로 만듭니다. 가게는 작고, 선반에는 수제 봉봉과 과자, 바가 진열되어 있으며 선물용이나 개인용으로 정성스럽게 포장되어 있습니다.
라 메종 다리코는 1915년 보르도에서 설립되어 그 이후로 계속 같은 가문이 운영하고 있습니다. 삼 대에 걸쳐 쇼콜라티에들은 그들의 레시피와 기술을 지켜왔고, 그것을 대대로 이어왔습니다.
가게는 세 구역으로 나뉩니다. 초콜릿 봉봉, 누가나 마시멜로 같은 과자, 그리고 바와 스프레드 구역입니다. 현재 수석 쇼콜라티에인 미셸 가리그는 다리코 가문의 3세대입니다.
이 가게는 보르도 중심부의 오래된 거리에 있으며, 주변에서 도보로 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 진열된 제품이 다양하므로 천천히 구경할 시간을 여유 있게 잡는 것이 좋습니다.
라 메종 다리코는 자체적으로 지역 특산품 두 가지를 만들었습니다. 아몬드와 설탕에 절인 과일이 들어간 작은 캐러멜 라운드인 플로랑탱과, 잣과 건포도로 만든 더 부드러운 버전인 메도캥입니다. 둘 다 보르도 지역과 관련된 현지 재료를 사용합니다.
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