Criollos Chocolatier Thomas Pontacq, 프랑스 라로셸의 초콜릿 전문점
크리오요스 쇼콜라티에 토마 퐁타크는 프랑스 라로셸에 있는 수제 초콜릿 가게입니다. 작은 부티크에서는 바, 프랄린, 가나슈, 선물 상자를 판매하며, 모두 매장 내 작업장에서 매일 만듭니다.
토마 퐁타크는 프랑스와 스위스에서 존경받는 쇼콜라티에들과 함께 일한 후, 2019년 말에 이 작업장을 열었습니다. 그 수년간의 훈련이 순수한 맛과 세심한 장인 정신에 초점을 맞춘 그의 접근 방식을 형성했습니다.
크리오요스는 인공 향료나 방부제 없이, 엄선된 재료로 만든 초콜릿으로 유명합니다. 진열대는 계절에 따라 바뀌며, 부활절, 크리스마스 등 계절에 맞는 제품이 전시됩니다.
이 가게는 라로셸 중심부에 있어 도시의 역사적인 거리에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 주말과 휴가철에는 붐빌 수 있으므로 평일 오전 방문이 더 여유롭습니다.
크리오요스는 오픈 직후 프랑스의 초콜릿 전문가들에게 가장 권위 있는 참고서 중 하나인 '크로커르 드 쇼콜라 가이드'에 등재되었습니다. 또한 기업을 위한 맞춤 주문을 받고 있으며, 포장에 로고나 개인 메시지를 추가할 수 있습니다.
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