Guinness Brewery, 아일랜드 더블린의 공업 지구에 있는 브라세리 겸 레스토랑
브라세리 기네스는 더블린의 어셔스 B 워드 지역에 있는 기네스 스토어하우스 내의 레스토랑 겸 브라세리 공간입니다. 이 공간은 건물의 여러 층에 걸쳐 있으며, 커피숍, 브라세리, 바가 각각 별도의 다이닝 옵션으로 제공됩니다.
브라세리가 위치한 기네스 스토어하우스는 1759년 아서 기네스가 설립한 세인트 제임스 게이트의 원래 양조장 단지의 일부입니다. 이후 수세기 동안 이곳은 방문객 목적지가 되기 전에 여러 번 용도가 변경되었습니다.
1837 바 & 브라세리라는 이름은 기네스와 굴이 처음으로 좋은 조합으로 여겨진 해에서 유래했습니다. 이 검은 스타우트와 전통적인 아일랜드 재료 사이의 연결은 오늘날에도 레스토랑에서 제공되는 메뉴의 중심에 있습니다.
브라세리의 레스토랑과 바 구역은 스토어하우스 전시 티켓 없이 이용할 수 있어, 전체 투어에 참여하지 않아도 방문이 가능합니다. 1837 바 & 브라세리의 테이블은 미리 예약하는 것이 좋습니다. 이 구역은 빨리 차는 경향이 있기 때문입니다.
브라세리에서는 기네스를 재료로 사용한 3코스 메뉴를 제공하여, 스타우트가 잔을 넘어 아일랜드 요리에서 어떻게 사용되는지 보여줍니다. 기네스로 요리하는 이 전통은 다크 맥주가 일상적인 요리의 일부가 된 19세기로 거슬러 올라갑니다.
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