MAM par Stéphanie Le Quellec, 프랑스 파리에 있는 제과점 및 식품점
MAM par Stéphanie Le Quellec은 테이크아웃용 조리 요리와 페이스트리를 제공하는 파리의 식품점입니다. 신선한 사워도우 빵, 회향과 사프란 소스를 곁들인 생선 같은 즉석 메인 요리, 그리고 파티시에 피에르 시라크가 만든 파리브레스트와 프레지에 같은 디저트가 있습니다.
이 가게는 2023년 초에 문을 열었으며, 스테파니가 어머니의 요리 방식을 대중과 공유하고자 하는 바람에서 탄생했습니다. 미슐랭 2스타 셰프인 스테파니는 전통 가정식을 도시 생활에 간단한 방식으로 가져오고 싶었습니다.
MAM이라는 이름은 스테파니의 아이들에게서 유래했으며, 친근한 방식으로 '엄마'를 의미합니다. 이러한 개인적인 손길은 방문객이 공간을 경험하는 방식을 형성하며, 식사는 격식 있는 가게라기보다 가정에서처럼 나눠집니다.
이 가게는 테른 지하철역 근처의 역사적인 건물에 있으며 매일 영업합니다. 주문은 웹사이트를 통해 할 수 있으며, 클릭앤콜렉트 서비스와 테이크아웃 주문에 대한 배달 옵션도 있습니다.
이 가게는 스테파니의 어머니인 파트리샤 르콕이 운영하며, 그녀는 레시피와 기술의 기초를 형성하는 구식 요리사입니다. 이 특이한 구성은 스테파니의 미슐랭 스타보다는 일상적인 실천에서 가족 전통을 보존하는 것에 더 중점을 둔다는 것을 보여줍니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
