Stohrer, 프랑스 파리 2구에 있는 베이커리 및 페이스트리 가게
스토레는 파리 2구의 몽토르게유 거리에 있는 베이커리 겸 페이스트리 가게로, 1730년부터 운영되고 있습니다. 내부에는 정교한 프레스코화와 우아한 진열장이 있으며, 전통 레시피에 따라 만든 수제 프랑스 페이스트리, 빵, 초콜릿, 계절별 디저트가 다양하게 진열되어 있습니다.
폴란드 국왕 스타니스와프 레슈친스키의 가정에서 일하던 페이스트리 셰프 니콜라 스토레는 왕의 딸이 루이 15세와 결혼한 후 왕이 프랑스로 이주하면서 1730년에 이 베이커리를 열었습니다. 가게는 약 300년 동안 몽토르게유 거리의 같은 자리에 자리해 왔으며, 1800년대에는 내부 장식으로 정교한 프레스코화가 추가되었습니다.
이름은 궁중을 위해 이 가게를 설립한 페이스트리 셰프 니콜라 스토레에서 유래했습니다. 오늘날에도 방문객과 지역 주민들이 매일 이곳에 들러 거의 3세기 동안 이어져 내려온 동일한 방법과 레시피를 따르는 전통 프랑스 제과를 경험합니다.
이 베이커리는 몽토르게유 거리에 위치해 있어 도보로 쉽게 갈 수 있으며, 동네를 산책하며 들르기에 편리합니다. 매일 영업하며, 예약 없이 걸어 들어가 진열장을 구경하고 페이스트리를 직접 고르거나 자리에서 바로 즐길 수 있습니다.
니콜라 스토레는 스타니스와프 국왕이 디저트가 너무 건조하다고 느껴 와인으로 재작업하게 한 후, 럼 시럽에 적신 브리오슈 케이크인 럼 바바를 발명했습니다. 이 우연한 창작물은 이 베이커리의 가장 유명한 제품 중 하나가 되었으며, 왕실의 순간들이 프랑스 페이스트리 전통을 어떻게 형성했는지 보여줍니다.
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