Vignoble Favre & Fils, 프랑스 생피에르돌레롱에 있는 유기농 포도원
비뉴블 파브르 앤 피스는 생피에르돌레롱의 라 프로마주리 지역에 있는 와인 농장으로, 2010년부터 전적으로 유기농 방식으로 경작해 왔습니다. 이 포도원은 자체 포도와 시설로 샤랑트 와인, 피노 드 샤랑트, 코냑을 생산합니다.
가족 소유의 이 포도원은 1900년에 설립되어 여러 세대에 걸쳐 파브르 가문이 운영해 왔습니다. 직판은 1968년에 시작되어 현재까지 사업의 핵심으로 남아 있습니다.
라 프로마주리라는 이름은 이 지역의 옛 치즈 제조 전통을 회상시킵니다. 현재 이 포도원은 지역 포도 품종을 사용하여 올레롱 섬 풍경의 독특한 특성을 표현합니다.
포도원은 월요일부터 토요일 오후에 방문객을 맞이하며, 셀러 투어와 제품 시음 기회를 제공합니다. 사전에 방문을 계획하면 일정에 맞는 가이드 투어에 참여할 수 있습니다.
포도는 소금기의 영향을 받는 해안 기후에서 자라며, 내륙에서는 재현할 수 없는 방식으로 풍미를 형성합니다. 대서양에 가까워 와인에 독특한 해양적 특성이 더해집니다.
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