Café César, 프랑스 클리시의 비스트로노믹 레스토랑
카페 세자르는 클리시에 있는 비스트로노믹 레스토랑으로, 바닥부터 천장까지 뻗은 창문과 지중해식 파란 타일 카운터가 특징이며, 공간을 빛으로 가득 채웁니다. 다이닝 공간에서는 계절별 프랑스 요리를 현대적인 기법과 신선한 재료로 선보입니다.
창립자 샤를 부아크셀은 로뷔숑, 르 스케르, 가녜르, 프레숑 등 프랑스 유명 레스토랑에서 경험을 쌓은 후 17년 전에 이곳을 열었습니다. 그의 목표는 수준 높은 요리를 편안한 환경에서 접근하기 쉽게 만드는 것이었습니다.
이 레스토랑은 캐주얼한 분위기 속에서 정교한 요리를 제공하는 프랑스 비스트로노믹 전통을 대표합니다. 방문객들은 현대적인 요리를 통해 계절 재료가 어떻게 기념되는지 경험할 수 있습니다.
화요일부터 토요일까지 운영하며, 실내 좌석과 야외 테라스가 있습니다. 특히 주말에는 자리가 차므로 사전 예약을 권장합니다.
손님들은 '하일 시저'라는 인사로 맞이하며, 이것이 레스토랑 이름의 유래입니다. 테라스는 묘지를 내려다보며, 도시 한복판에서 이례적으로 평화로운 식사 장소를 만듭니다.
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