L'Écrin Sucré, 프랑스 보르도에 있는 수제 페이스트리 가게.
레크랭 쉬크레는 트롱프뢰유 디저트로 유명하며, 전통 케이크를 과일, 사물, 기타 일상용품처럼 보이는 예술 작품으로 변신시키는 혁신적인 페이스트리를 만듭니다. 세심한 장인 정신이 돋보입니다.
이 가게는 M6의 텔레비전 프로그램 'Objectif Top Chef'에 출연했던 제과사가 설립했습니다. 그는 프랑스 최우수 견습생 대회에서 동메달을 받았고, 프랑스 디저트 챔피언십에서 4위를 차지했습니다.
이 페이스트리 가게는 전통적인 프랑스 요리 예술과 현대적인 트롱프뢰유 기법을 결합하여, 보르도의 미식 전통을 현대적이고 따뜻한 환경 속에서 유지하고 있습니다. 지역 주민과 관광객 모두에게 사랑받는 곳입니다.
영업 시간은 화요일부터 토요일까지 오전 9시부터 오후 7시, 일요일은 오전 10시부터 오후 4시입니다. 디저트 가격은 5유로에서 8유로 사이이며, Uber Eats를 통한 배달도 가능합니다.
트롱프뢰유 티라미수나 사과, 레몬처럼 보이는 디저트 같은 시그니처 페이스트리는 시각과 미각 모두를 자극하는 완전한 감각적 경험을 제공합니다. 혁신적인 표현 기법으로 고객의 인식을 도전합니다.
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