SACHI Restaurant, 런던 벨그라비아에 위치한 옥상 테라스가 있는 일식당.
SACHI Restaurant는 Motcomb Street에 있는 역사적인 Pantechnicon 건물의 2층과 옥상을 차지하고 있으며, 오픈 키친, 오마카세 카운터, 그리고 야외 다이닝을 위한 개폐식 지붕을 갖추고 있습니다. 공간은 여러 층에 걸쳐 있으며, 각각 다른 조리 스테이션과 별도의 옥상 바가 있습니다.
이 장소는 2024년에 역사적인 Pantechnicon 건물 내에 문을 열어, 그 공간을 현대적인 일본 레스토랑 콘셉트로 탈바꿈시켰습니다. 재개장은 현대적인 디자인과 전통적인 일본 요소를 인테리어 전체에 결합했습니다.
이 레스토랑은 오마카세, 로바타야키, 덴푸라 같은 일본 요리 전통에 중점을 두며, 방문객은 오픈 키친에서 직접 조리 과정을 볼 수 있습니다. 옥상 바는 일본에서 영감을 받은 칵테일과 시가 룸을 갖춘 별도의 휴식 공간으로, 코스 사이에 쉴 수 있습니다.
이 레스토랑은 대부분의 평일과 주말에 운영되며 수요가 많으므로 자리를 확보하려면 예약을 권장합니다. 벨그라비아에 위치해 있어 다른 식당과 고급 쇼핑 지역과도 가깝습니다.
옥상 바에는 일본 속담에서 이름을 따온 7가지 칵테일이 있으며, 라이브 음악 공연도 있습니다. 인테리어에는 전통적인 일본 장인 기술인 탄화 목재와 킨츠기 유리 기법이 적용되었습니다.
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