The Bygone, 미국 볼티모어에 있는 옥상 테라스 레스토랑
바이곤은 포시즌스 호텔 29층에 있으며, 모든 테이블에서 볼티모어의 이너 하버와 도시 스카이라인을 볼 수 있습니다. 이 레스토랑은 전통적인 미국 요리를 현대적인 방식으로 준비한 6코스 메뉴를 제공하며, 많은 요리를 테이블 옆에서 셰프가 준비합니다.
이 레스토랑은 1920년대 금주법 시대의 미국 클럽을 참조한 디자인 컨셉으로 문을 열었습니다. 장식과 메뉴는 이 시대를 존중하지만, 주방에서는 현대적인 조리 기술을 적용합니다.
이 공간은 미국 사교 클럽에서 영감을 얻었으며, 그 영향이 다이닝 룸 전체의 장식에서 볼 수 있습니다. 주방은 미국의 고전을 현대적으로 재해석한 요리를 선보이며, 각 코스를 통해 이를 경험할 수 있습니다.
예약이 필수입니다. 이곳은 인기가 많기 때문입니다. 격식을 갖춘 복장이 요구되며, 6코스 경험을 위해 충분한 시간을 계획하세요.
이 레스토랑은 다양한 산지의 800병 이상의 와인을 보유한 인상적인 컬렉션을 자랑합니다. 와인 선택은 각 코스에 맞게 신중하게 이루어지며, 전반적인 경험을 향상시킵니다.
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