Pâtisserie Lac, 프랑스 니스에 있는 제과점, 초콜릿 가게, 사탕 가게.
파티스리 라크는 니스에 있는 제과점으로, 초콜릿, 케이크, 프랄린, 비스킷을 매장에서 직접 만듭니다. 1990년대 중반부터 파스칼 라크와 발레리 라크 부부가 운영하고 있습니다. 알록달록한 상자와 쟁반에 가지런히 진열된 모습이 인상적입니다.
파스칼 라크와 발레리 라크는 1990년대 중반에 보울리외에 첫 가게를 열었습니다. 시간이 지나면서 니스와 인근 도시에 매장을 추가로 열었습니다.
파티스리 라크에서는 초콜릿과 디저트를 직접 만들어 보는 워크숍을 운영합니다. 각 참가자는 세션이 끝난 후 자신이 만든 작품을 가져갈 수 있습니다.
매장에서는 카운터 너머에서 초콜릿 장인과 파티시에가 작업하는 모습을 볼 수 있습니다. 직원들이 제품 선택을 도와주므로, 결정하기 전에 조언을 구해보는 것이 좋습니다.
이 가게의 초콜릿 중 하나는 페루의 단일 재배 지역인 '페루 춘초'에서 나오며, 일반적인 다크 초콜릿과는 다른 향신료와 바닐라의 향이 납니다. 이러한 싱글 오리진 초콜릿은 동네 제과점에서 찾아보기 드뭅니다.
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