Macarons Philomène, 프랑스 캥페르의 제과점
마카롱 필로멘은 캥페르의 번화한 상점가에 있는 제과점으로, 긴 카운터에는 다채로운 마카롱과 클래식한 프랑스 페이스트리가 줄지어 있고 뒤쪽에는 티룸이 있습니다. 앞쪽 진열창에는 계절 케이크와 하루 동안 바뀌는 비에누아즈리가 담긴 쟁반이 놓여 있습니다.
이 건물은 50여 년 전 제과점이 되기 전에 À la brodeuse bretonne이라는 양품점이 있었습니다. 새 주인은 이름을 Rolland-Padou로 바꾸었고, 나중에 가게의 정체성을 필로멘의 이름을 딴 작은 마카롱과 연결했습니다.
이름은 예전에 이 자리에 있던 양품점의 직원이었던 사람에서 왔고, 그녀의 작은 조각상이 아직도 입구 근처에 지역의 표지로 서 있습니다. 오늘날 단골들은 아침에 매일 먹는 크루아상과 팽 오 쇼콜라를 사러 왔다가, 나중에 케이크와 차를 마시러 다시 옵니다.
구시가지에서 걸어서 쉽게 갈 수 있는 가게로, 잠깐 들르거나 티룸에서 오래 쉬기에 좋습니다. 방문객은 자신의 속도로 둘러볼 수 있고, 직원이 여러 맛 중에서 고르는 것을 도와줍니다.
매일 제공되는 약 30가지 마카롱 맛 외에도 매달 다른 특별한 맛이 있어 선택이 오래 같지 않습니다. 노르웨이식 오믈렛과 바슐랭 같은 아이스 디저트도 여름뿐 아니라 일 년 내내 판매됩니다.
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