Bodega Roberto Bonfanti, 아르헨티나 페르드리엘에 있는 와이너리
보데가 로베르토 본판티는 페르드리엘에 있는 작은 와이너리로, 두 곳의 포도밭에서 말벡 등 여러 품종을 재배하고 같은 부지에서 생산합니다. 수확부터 병입까지 모든 과정이 자체 시설에서 이루어집니다.
이 농장은 1915년 본판티 가족이 첫 말벡 포도밭을 인수하고 와인 여정을 시작하면서 설립되었습니다. 가족은 4대에 걸쳐 기술을 발전시켜 결국 전용 생산 시설을 건설했습니다.
본판티라는 이름은 이곳에 정착해 여전히 땅을 일구는 가족의 이탈리아 뿌리를 반영합니다. 방문객은 가족 구성원을 직접 만날 수 있습니다. 그들이 포도밭과 생산을 직접 관리하기 때문입니다.
와이너리는 시음이 포함된 투어를 제공하며, 자리를 확보하려면 사전 예약이 필요합니다. 방문객은 편한 신발을 착용하고 포도밭과 생산 시설에서 야외 활동을 할 시간이 있음을 준비해야 합니다.
2005년에 완공된 생산 시설은 기계식 펌프 없이 중력을 이용해 포도를 전체 공정에서 이동시킵니다. 이 방식은 와인의 특성을 보존하는 부드러운 처리를 가능하게 하며 전통적인 수작업 방식을 지원합니다.
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