Maison Benoît Vidal, 프랑스 안시의 파인 다이닝 레스토랑
메종 브누아 비달(Maison Benoît Vidal)은 안시에 있는 2스타 레스토랑으로, 아라비스 산맥 기슭에 자리 잡고 있으며 약 20석 규모의 작은 다이닝룸을 갖추고 있습니다. 주방에서는 정성껏 고른 지역 식재료로 요리를 준비합니다.
셰프 브누아 비달은 피레네 산맥 근처 페르피냥 출신으로, 거장 셰프 미셸 트라마와 미셸 게라르 밑에서 훈련했습니다. 이후 안시 지역에 자신의 레스토랑을 열었습니다.
이 레스토랑은 셰프의 이름을 따서 지어졌으며, 조리법과 식재료 선택에서 사부아 지역의 정체성이 드러납니다. 요리는 프랑스 알프스 고유의 오랜 기법을 따르며, 주변에서 재배된 재료를 사용합니다.
레스토랑은 수요일부터 토요일 저녁 19:30~21:00, 일요일 점심 12:00~13:30에 영업합니다. 한정된 시간과 요일이므로 방문 전에 일정을 확인하세요.
시그니처 스타터는 가재와 커피, 소나무 새싹으로 만든 소스를 곁들인 것으로, 산악 풍경을 반영하는 놀라운 조화입니다. 이 특이한 조합은 셰프가 풍경을 접시 위의 맛으로 직접 옮기는 방식을 보여줍니다.
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위치
주소
79 Rte de Thônes, 74940 Annecy, France
영업시간
수요일-토요일 19:30-21:00; 일요일 12:00-13:30
전화
GPS 좌표
45.92270,6.17191
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:24
