La Table de l'Alpaga, 프랑스 메제브에 있는 레스토랑
라 타블 드 랄파가는 메제브에 있는 미슐랭 1스타 레스토랑으로, 제철 산악 요리를 전문으로 합니다. 셰프는 사부아 지역의 겨울 채소, 허브, 뿌리 채소를 사용하여 각 코스를 정성껏 준비합니다.
이 레스토랑은 첫 미쉐린 스타를 받았으며 2024년 현재 그 지위를 유지하고 있습니다. 고 앤 미요의 인정은 지역 다이닝 현장에 미치는 영향력을 강화했습니다.
식사는 의도적인 순서로 진행되며, 채소가 주연이고 고기와 생선은 조연으로 제공됩니다. 이러한 접근 방식은 전체 다이닝 경험을 형성하며, 접시에 무엇이 담겨야 하는지에 대한 다른 시각을 보여줍니다.
영업 기간은 12월부터 4월까지이며, 저녁 식사만 제공합니다. 좌석이 36개뿐이므로 예약이 필수입니다.
셰프는 주변 알프스 풍경에서 직접 영감을 얻어 각 접시를 그 계절의 수확물을 해석한 작품으로 만듭니다. 산과 계절과의 이러한 직접적인 연결이 콘셉트의 핵심입니다.
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위치
주소
68 All. des Marmousets, 74120 Megève, France
영업시간
수요일-일요일 19:30-20:30
전화
GPS 좌표
45.85237,6.60064
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:24
