Le 1947 à Cheval Blanc, 프랑스 쿠르슈벨에 있는 고급 레스토랑
르 1947 아 셰발 블랑은 쿠르슈벨에 있는 고급 레스토랑으로, 오픈 키친에는 요리하는 모습을 볼 수 있도록 테이블 5개가 배치되어 있습니다. 흰색의 현대적인 다이닝룸은 시빌 드 마르주리가 디자인했으며 미니멀한 분위기를 자아냅니다.
이 레스토랑은 미쉐린 3스타를 받은 곳으로 설립되었으며, 이름은 1947년에 생산된 샤토 슈발 블랑 와인의 가장 유명한 빈티지에서 따왔습니다. 이 이름은 요리의 탁월함과 가장 유명한 와인 전통 중 하나를 연결합니다.
주방은 사부아의 전통을 존중하며 치즈, 고기, 허브 등 지역의 산악 재료를 사용합니다. 이러한 지역 식재료가 이 집 특유의 조리 기술의 기초를 이룹니다.
이 레스토랑은 한 번에 소수의 손님만 수용하므로 사전 예약이 필수이며, 아늑한 경험을 기대할 수 있습니다. 위치는 산악 리조트 부지 내에 있어 현지 교통편이나 도보가 가장 실용적입니다.
셰프는 여름철에 프랑스 알프스를 직접 탐험하여 제철 재료를 발견하고, 이를 후에 주방에서 사용합니다. 이 관행은 각 메뉴를 알프스의 풍경과 자원을 직접 반영하도록 만듭니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
위치
주소
Le 1947 à Cheval Blanc Le, Rue du Jardin Alpin, 73120 Courchevel, France
전화
GPS 좌표
45.40944,6.63377
최근 업데이트
2026년 8월 31일 09:24
