En Cuisine, 프랑스 브리브라가야르드에 있는 레스토랑
앙 퀴진은 브리브라가야르드에 있는 레스토랑으로, 석벽과 노출된 나무 기둥이 특징이며, 따뜻한 계절에는 야외 테라스에서 식사를 즐길 수 있습니다. 다이닝룸은 지붕이 있는 좌석과 없는 좌석으로 나뉘어 있어 계절과 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
셰프 니콜라 에슈는 이 레스토랑을 열기 전에 프랑스의 유명한 요리사 드루앙과 베스터만 아래에서 훈련을 받았습니다. 존경받는 주방에서 보낸 세월은 그가 요리에 접근하는 방식과 손님을 대하는 방식을 형성했습니다.
메뉴는 계절마다 현지에서 구할 수 있는 재료에 맞춰 바뀌며, 프랑스 요리 전통이 땅과 그 리듬에 어떻게 연결되는지를 반영합니다. 이러한 접근 방식은 이곳 사람들이 음식에 대해 어떻게 생각하고, 일 년 내내 접시에서 어떤 맛을 기대하는지를 형성합니다.
이 레스토랑은 화요일부터 토요일 저녁까지 영업하며, 에두아르 에리오 대로에 있습니다. 방문하고자 하는 시기에 식사를 하기 위해서는 미리 계획을 세우고 예약을 하는 것이 좋습니다.
일부 요리는 손님 앞에서 마무리됩니다. 예를 들어 훈제한 어깨살을 신선한 허브 위에서 코코트에 조리하는 요리가 있습니다. 이러한 서비스는 식사를 손님이 지켜보고 이해할 수 있는 것으로 만듭니다.
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주소
39 Av. Edouard Herriot, 19100 Brive-la-Gaillarde, France
영업시간
화요일-토요일 19:30-21:15
전화
GPS 좌표
45.15373,1.53308
최근 업데이트
2026년 10월 11일 00:39
