Restaurant YOKO, 프랑스 렌에 있는 레스토랑
YOKO는 렌에 있는 일본-프랑스 퓨전 레스토랑으로, 점심에는 던부리를, 저녁에는 일본의 영향을 받은 프랑스 요리를 제공합니다. 메뉴에는 미소와 가쓰오부시 비네그레트를 곁들인 리크 같은 요리가 있습니다.
셰프 줄리앙 르메리는 2017년 6월에 YOKO를 설립하여 자신의 요리 경력과 국제적 경험을 반영한 다이닝 공간을 만들었습니다. 이 레스토랑은 두 요리 전통을 융합하려는 그의 비전에서 탄생했습니다.
저녁 메뉴는 프랑스 요리 기술과 일본 식재료를 결합한 작은 접시 요리로 구성되어 있으며, 함께 나누어 먹는 식사 경험을 제공합니다.
레스토랑은 평지에 위치해 접근하기 쉽고, 내부가 편안하여 오래 머물고 싶게 만듭니다. 주말 저녁에는 특히 사전 예약을 권장합니다.
레스토랑은 선택할 수 있는 두 가지 점심 옵션을 제공합니다: 합리적인 가격의 3코스 메뉴와 특별한 오코노미야키가 포함된 프리미엄 코스입니다. 이 일본식 팬케이크 요리는 프랑스 기술로 만들어집니다.
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