Racine, 프랑스 랭스에 위치한 2스타 레스토랑
라신은 랭스에 있는 2스타 레스토랑으로, 셰프 다나카 카즈유키가 일본의 정밀함과 프랑스 요리 기술을 결합합니다. 미니멀한 다이닝룸은 정원을 바라보며, 차분한 식사 분위기를 조성합니다.
이 레스토랑은 요리적 우수성과 혁신적인 맛 조합에 대한 꾸준한 추구를 통해 설립되고 발전했습니다. 두 번째 미쉐린 스타는 세련된 기술에 대한 이러한 헌신을 인정받은 것입니다.
이 다이닝 콘셉트는 랭스 지역의 재료를 사용하면서 프랑스 요리 전통과 일본의 원칙을 결합합니다. 이러한 융합은 현대 요리가 지역 자원을 어떻게 재해석하는지 보여줍니다.
레스토랑은 고디노 광장에 위치하며, 월요일과 목요일부터 일요일까지 저녁 식사를 제공합니다. 점심은 금요일부터 일요일까지 이용할 수 있습니다.
다이닝룸은 15명만 수용할 수 있어, 주방 팀이 각 접시 준비에 집중할 수 있습니다. 이 작은 수용 인원은 모든 예약을 맞춤형 경험으로 만듭니다.
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