Estado Puro, 스페인 마드리드에 있는 레스토랑

에스타도 푸로는 카노바스 델 카스티요 광장에 있는 레스토랑으로, 스페인 타파스, 크로켓, 지역 치즈를 현대적인 다이닝 룸에서 제공합니다. 실내 좌석과 프라도 미술관 근처 지역이 내려다보이는 테라스가 있습니다.

이 레스토랑은 NH 호텔 그룹의 일부로 설립되었으며, 스페인 요리의 현대적 해석을 향한 마드리드의 음식 경관 변화를 대표합니다. 고전적인 요리가 현대적인 기법으로 어떻게 적응되는지 보여줍니다.

이 레스토랑은 손으로 썬 이베리코 햄과 이디아사발 같은 지역 치즈를 통해 스페인 음식 전통을 선보이며, 타파스 문화가 공통된 재료와 조리법을 통해 스페인 여러 지역을 어떻게 연결하는지 보여줍니다.

레스토랑은 정오에 문을 열며, 선호에 따라 실내 좌석과 테라스 야외 좌석이 있습니다. 특히 박물관 근처의 성수기에는 사전에 예약 가능 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

셰프는 화이트 초콜릿 수프, 코코넛 아이스크림과 라임 제스트를 곁들인 캐러멜라이즈 파인애플과 같은 예상치 못한 요리를 만듭니다. 놀라운 달콤함과 풍미의 조합은 표준 제공 범위를 넘어서는 실험적인 타파스 접근을 보여줍니다.

• 위치: Madrid
• 주소: Pl. Canovas del Castillo, 4, Centro, 28014 Madrid, Spain
• 전화: [phone]
• GPS 좌표: 40.41473,-3.69452
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 09:24