Amatxi, 프랑스 파리에 있는 레스토랑.

Amatxi는 파리에 있는 바스크 요리 전문 레스토랑으로, 2층 석조 건물에 자리하고 있습니다. 타파스, 테린, 지역 특선 요리를 제공합니다. 이 공간은 단순하고 견고한 건축 양식과 프랑스 피레네 지역의 요리를 반영한 메뉴를 결합합니다.

이 레스토랑은 여러 해 동안 가계를 통해 전해 내려온 전통 바스크 요리법을 보존합니다. 이러한 기술은 수세기 동안 일상 생활의 일부가 된 프랑스-스페인 국경 지역에서 시작되었습니다.

Amatxi라는 이름은 바스크어로 할머니를 의미하며, 프랑스 남서부 국경 지역의 전통 가정 요리를 기리는 의미를 담고 있습니다. 요리는 여러 세대에 걸쳐 전해진 조리법을 따르며, 이 지역 사람들이 오랫동안 어떻게 먹어 왔는지를 반영합니다.

이곳은 선선한 저녁이나 밤에 전통 음식을 즐기며 앉아 있고 싶을 때 가장 좋습니다. 두 층이 각각 다른 분위기를 제공하므로 기분과 식사 취향에 맞는 층을 선택할 수 있습니다.

주방은 바스크 지방의 생산자에게서 재료를 직접 공급받아 맛이 그 지역에 진정으로 뿌리를 두고 있습니다. 이러한 세심한 조달 방식 덕분에 방문할 때마다 국경 요리 전통을 실제로 엿볼 수 있습니다.

• 위치: Paris
• 주소: 20 Rue du Général Guilhem, 75011 Paris, France
• 영업시간: 화요일-토요일 19:00-23:00; 일요일 12:15-15:30
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://amatxi-paris.fr
• GPS 좌표: 48.86200,2.37959
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 09:23