Alphonsine, 프랑스 파리 16구에 있는 레스토랑
알퐁신은 파리 16구의 블랑슈 거리에 있는 레스토랑으로, 라넬라와 자스민 지역과 가깝습니다. 실내는 길고 좁으며, 테이블이 서로 가까이 배치되어 있고 따뜻한 조명이 전체를 감쌉니다.
이 레스토랑은 기욤 클로스-나스타가 파리에서 잘 알려진 정육점 주인 위고 드누아예와 함께 열었습니다. 이름은 셰프의 이탈리아인 할머니를 기리는 것으로, 그녀의 요리 전통은 오늘날까지 메뉴에 영향을 미칩니다.
예약을 권장합니다. 특히 저녁에는 공간이 작아 금방 만석이 되기 때문입니다. 일요일과 월요일은 휴무입니다.
이 레스토랑의 주인인 정육점 주인 위고 드누아예는 파리에서 가장 찾는 육류 공급자 중 한 명으로 꼽힙니다. 메뉴에 있는 고기의 질은 그의 명성과 직접적으로 연결되어 있으며, 이는 이곳의 요리를 이 지역의 다른 많은 곳과 차별화시킵니다.
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