Parrillada, 프랑스 오니의 레스토랑
파리야다는 프랑스 북동부 모젤 지방의 오니에 위치한 장작불 그릴 전문 레스토랑입니다. 신선한 구운 고기, 수제 버거, 식사와 잘 어울리는 와인 목록을 제공합니다.
이 레스토랑은 라모나와 미셸이 독일에서 요식업 경험을 쌓은 후 프랑스로 이주해 창업했습니다. 2022년 롱빌-레-생타볼에 첫 프랑스 매장을 열었고, 2024년에는 오니로 확장했습니다.
'파리야다'라는 이름은 스페인어에서 유래했으며, 남미 요리에서 흔히 볼 수 있는 구운 고기 모둠을 가리킵니다. 오니의 이 레스토랑에서는 장작불 요리와 넉넉한 양의 음식이 함께 나눠 먹는 식사 분위기를 만들어냅니다.
이 레스토랑은 점심과 저녁 모두 운영되어 미리 많은 계획 없이도 방문하기 쉽습니다. 현지 단골손님이 많아 바쁜 시간대에는 미리 예약하는 것이 좋습니다.
라모나와 미셸은 두 매장을 각각 따로 운영합니다. 라모나는 롱빌을, 미셸은 오니를 담당합니다. 덕분에 각 매장은 담당자에 따라 저마다 다른 개성을 지니고 있습니다.
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