Menganita de Cual, 스페인 바야돌리드의 레스토랑
Menganita de Cual은 바야돌리드의 아르소비스포 호세 델리카도 거리에 있는 작은 레스토랑으로, 중심가 근처의 조용한 골목에 자리잡고 있습니다. 식당에는 소박한 나무 테이블과 부드러운 조명이 있고, 일일 메뉴가 칠판에 적힌 작은 오픈 키친이 있습니다.
이 레스토랑은 2000년대 초반에 옛 동네 가게 자리에 문을 열었고, 오래된 타일 바닥과 좁은 외관을 그대로 유지했습니다. 시간이 지나면서 커피를 마시는 곳에서 정식 점심 서비스로 성장했지만, 가족 경영의 성격은 변하지 않았습니다.
이름은 스페인어 표현 'de cual'을 가지고 놀아요. 'de cuál'을 재미있게 비틀어 지어낸 듯하거나 정의하기 어려운 기원을 암시하는 말로, 현지 사람들은 미소를 지으며 되풀이합니다. 점심시간에는 카운터가 만남의 장소가 되어 단골손님들이 홀 곳곳에서 서로 인사를 나누고 매주 같은 요리를 주문합니다.
기다리지 않고 자리를 잡고 싶다면 일찍 도착하세요. 정오에는 현지 직장인들로 금방 만석이 됩니다. 입구는 거리 높이에 있고 테이블 사이 통로가 좁으니 큰 가방은 문가에 두는 것이 좋습니다.
입구 근처의 작은 선반에는 주방에서 일부 요리에 사용하는 집에서 만든 저장식품 병이 놓여 있습니다. 손으로 쓴 메뉴에는 단골손님의 이름을 딴 요리가 종종 있는데, 새로 온 사람들은 물어보지 않으면 알아차리지 못하는 조용한 내부 농담입니다.
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