La Sauceda, 스페인 페냐메예라바하의 부에예스에 있는 레스토랑
라 사우세다는 스페인 아스투리아스 지방 페냐메예라 바하 시의 부에예스 마을에 있는 작은 레스토랑입니다. 나무 기둥과 현지 재료로 만든 간결한 가구가 있는 오래된 건물에 자리 잡고 있습니다.
이 레스토랑은 2000년에 라몬 알솔라와 그의 아내 마리아 로사 가르시아가 가족적인 분위기에서 아스투리아스의 가정식을 제공하고자 문을 열었습니다. 약 5년 전부터 그들의 조카인 마리아 테레사 미라가 주방을 이어받아 아들 마르코스 마르티네스와 함께 운영하고 있습니다.
특히 주말과 성수기에는 사전 예약이 좋습니다. 레스토랑이 작은 마을에 있으므로 자동차로 오는 것이 가장 편리합니다.
2019년, 라 사우세다는 아스투리아스에서 가장 전통적인 요리 중 하나인 콩 스튜 파바다로 세계 최고 상을 받았습니다. 이 인정으로 레스토랑은 지역을 훨씬 넘어 주목을 받게 되었습니다.
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