Bon Aire, 스페인 발렌시아 엘 팔마르의 쌀 요리 전문점
Bon Aire는 발렌시아 알부페라 지역의 마을 엘 팔마르에 있는 쌀 요리 전문점입니다. 닭고기, 토끼고기, 아티초크를 넣은 발렌시아식 파에야와 해산물 쌀 요리 등을 선보이며, 현지 재료와 발렌시아 원산지 명칭 보호를 받은 쌀을 사용합니다.
프란시스코 로이그와 아내 마리아 로메로는 1981년에 본 아이레를 설립하여 땅에서 시작해 직접 레스토랑을 지었습니다. 이후 딸 로사와 사위 라울 마그라네르가 이어받았고, 2018년에는 수에카 국제 파에야 대회에서 우승했습니다.
Bon Aire에서는 쌀 요리가 식사의 중심이며, 주방은 주문 즉시 조리하는 현지 전통을 따릅니다. 엘 팔마르와 발렌시아의 많은 가족이 일요일 점심과 축하를 위해 이곳을 찾고, 식당은 대화 소리와 사프란과 육수 냄새로 가득 찹니다.
레스토랑은 엘 팔마르 중심에 있으며 자동차나 버스로 갈 수 있습니다. 미리 예약하고 예약할 때 쌀 요리를 주문하면 테이블에서 기다리는 시간을 줄일 수 있습니다.
창업자는 엘 티오 파코로 알려져 있으며, 식당을 열기 전 알부페라에서 어부와 농부로 수년간 일했고, 땅과 호수에 대한 지식을 주방에 전했습니다. 오늘날에도 쌀 요리는 현지 재료와 전통 조리법에 대한 같은 정성으로 준비됩니다.
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위치
주소
Carrer de Cabdet, 41, Pobles del Sud, 46012 València, Valencia, Spain
영업시간
Lundi 09:30-18:00; Mardi-Jeudi 09:00-18:00; Vendredi-Dimanche 09:30-18:00
전화
GPS 좌표
39.30852,-0.31773
최근 업데이트
2026년 11월 10일 18:02
