Ombú, 스페인 팔마의 타파스 바
Ombú는 스페인 팔마의 산타 카탈리나 지역에 있는 현대적인 타파스 바이자 레스토랑입니다. 내부는 커다란 미닫이 창문이 거리로 열리는 오래된 기차 객차를 닮아 넓고 통풍이 잘 되는 공간에 목재 디테일과 긴 바가 있습니다.
Ombú는 팔마의 파세이그 데 보른에 있는 작은 타파스 바로 시작하여 작은 레스토랑 그룹으로 확장되었습니다. 산타 카탈리나 지점은 최신 추가 지점이 되었으며, 그룹의 지중해 재료와 국제적인 작은 접시 요리의 조합을 유지하고 있습니다.
이름은 같은 그룹의 다른 지점 근처 광장에 그늘을 드리우는 큰 활엽수인 옴부에서 유래했으며, 사람들은 종종 그곳에 모여 쉬고 지나가는 사람들을 구경합니다. 이 타파스 바 내부의 기차 객차 같은 모습은 공유 테이블과 끊임없는 움직임의 느낌을 주며, 현지인들은 빠른 커피 한 잔, 한 접시 또는 친구들과의 긴 저녁을 위해 들릅니다.
창가 자리를 원한다면 식사 피크 시간대를 피해 도착하는 것이 좋습니다. 작은 접시를 나눠 먹는 그룹으로 금방 자리가 차기 때문입니다. 일행이 많으면 주문을 여러 차례의 타파스로 나누면 테이블이 붐비지 않고 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.
골든 에그라는 디저트는 얇은 껍질 안에 진한 초콜릿 필링을 숨기고 있으며, 많은 손님이 짭짤한 요리 후 재미있는 마무리로 주문합니다. 공간의 미닫이 창문은 식사하는 사람들이 거리와 직접 연결된 느낌을 주어 산들바람과 동네 소리가 식사의 일부가 됩니다.
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